เทสโก้ โลตัส ผู้นำทางด้านธุรกิจค้าปลีก ประเทศไทย

ใน

ดาวน์โหลด

สิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิก

คุยกับเรา

ยำหมูย่างแอปเปิล

ส่วนผสม

แอปเปิลสีเขียว แดง เหลือง อย่างละ 1 ลูก

เนื้อหมู         1/2 กิโลกรัม

กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก             1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู                    ตามความชอบ

ต้นหอม                  1   ต้น

ใบสะระแหน่เด็ด                        1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย         1 ช้อนชา

น้ำมะนาว          2 - 3   ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                     2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดประมาณฝ่ามือ และไม่ควรบางมากนัก แล้วนำไปหมักรวมกับกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 30 - 45 นาที

2. หั่นแอปเปิลทั้ง 3 สี เป็นรูปสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 1 x1 ซม. แล้วแช่ในน้ำที่ผสมมะนาว เพื่อไม่ให้เนื้อแอปเปิลเป็นสีดำ

3. เมื่อหมักหมูได้ตามเวลาแล้ว ให้นำไปย่างด้วยเตาถ่าน โดยใช้ไฟปานกลาง จนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น แล้วจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำต้นหอม และใบสะระแหน่เด็ดมาผสมรวมกัน และพักไว้

4. ผสมส่วนผสมน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว จึงนำมาราดใส่แอปเปิลที่หั่นไว้ คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตกแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็ได้ ยำแอปเปิล รสชาติกลมกล่อมไว้รับประทาน

สำนักงานใหญ่: 629/1 หมู่ที่ 10 ถนนนวมินทร์ แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม กทม. 10230 โทร. 66-0-2797-9000