ส่วนผสม แป้งเค้ก         250  กรัม น้ำตาลทราย   200  กรัม เกลือ              1/2  ช้อนชา เนยสด           200  กรัม ผงฟู                 2    ช้อนชา ไข่ไก่               3    ฟอง กล้วยหอม        5    ลูก กล้วยหอมบดละเอียด 1/2  ถ้วยตวง น้ำตาลไหม้  น้ำตาลทราย    1      ถ้วยตวง น้ำ                  1/3   ถ้วยตวง

วิธีทำ 

1. นำกระดาษหนังสือพิมพ์ปูบนถาด  เทน้ำให้ท่วมกระดาษเข้าอบ  เพื่อให้น้ำร้อน

2. การทำน้ำตาลไหม้  เทน้ำตาลใส่กระทะ  ตั้งไฟพอน้ำตาลเริ่มไหม้  เติมน้ำ  พอน้ำตาลละลายหมด  ยกลงเทใส่พิมพ์ทิ้งไว้พอเย็น  วางกล้วยให้ทั่ว

3. ร่อนแป้งผงฟู  รวมกันพักไว้

4. ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู  ใส่ไข่ทีละฟองใส่แป้งสลับกับกล้วยหอม  เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบไฟ 350  องศาฟาเรนไฮต์ นาน 30-45 นาที หรือจนสุก