น่องไก่อบมะเขือเทศ 

ส่วนผสม 

น่องไก่	8 น่อง
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
เกลือป่น	1 ช้อนชา
น้ำมะเขือเทศเข้มข้น	1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา

วิธีทำ 

1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด ใส่ตะแกรง ผึ่งให้แห้ง จากนั้น นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับพริกไทย และเกลือ หมักพักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน นำน่องไก่ลงทอดพอเหลืองทั่วกันดี ตักขึ้นใส่จานพักไว้

3. ใส่น้ำมะเขือเทศเข้มข้น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ลงไปในน้ำมันที่เหลือจากการทอดไก่ คนให้เข้ากัน พอเดือด ใส่น่องไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อไก่นุ่ม และน้ำซึมเข้าเนื้อน่องไก่ 

4. ยกลง จัดใส่จาน รับประทานร้อนๆ