เบคอนพันตับไก่ทอด 

ส่วนผสม
เบคอน	300 กรัม
ตับไก่	300 กรัม
ซีอิ้วขาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
กระเทียมผง	1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด	1 ช้อนชา
ต้นหอม	เล็กน้อย

ส่วนผสม : ซอสจิ้ม  

ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ อย่างละเท่าๆ กัน
ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เล็กน้อย คนให้ละลาย ชิมรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ตามชอบ

วิธีทำ 

1.  ล้างตับไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่

2.  นำซีอิ้วขาว น้ำมันหอย กระเทียมผง น้ำตาล พริกไทย คลุกเคล้ากับตับไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

3.  ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย พอร้อน นำตับไก่ที่หมักไว้ลงผัดให้สุก สักเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้

4.  นำเบคอนมาพันให้รอบ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไว้  เพื่อไม่ให้เบคอนแยกออกจากกัน

5.  ต้นหอมใช้ส่วนใบเขียว นำไปผ่านน้ำร้อนให้ใบนิ่ม แล้วจึงนำมามัด รอบชิ้นเบคอนที่พันตับไก่ แล้วผูก

6.  ใส่น้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เบคอนพันตับลงทอด ให้เบคอนพอเหลือง หรือกรอบตามชอบ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม