|
|
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 2
ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วยตวง
ช็อกโกแลต (Bittersweet)
ช็อกโกแลตแท่ง 250 กรัม
น้ำเชื่อมเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง, ผงฟู
และเกลือป่นให้เข้ากันพักไว้
2. นำเนยออกมาพักไว้นอกตู้เย็น
แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนใส่ในอ่างผสม
ตีเนยพอนุ่มด้วยเครื่อง
3. ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมแป้งครั้งละ 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันด้วยพายยาง (คนแบบคนเค้ก
คือคนตะล่อม พลิกแป้งจากล่างขึ้นบน) เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใส่อัลมอนล์ป่นลงไป
คนพอเข้ากัน
4.
ตักส่วนผสมใส่กรวยที่มีหัวบีบรูปแฉกบีบแป้งลงบนถาดเส้นยาว
2 นิ้ว
ส่วนแป้งคุ้กกี้ที่เหลือให้นำไปแช่เย็น
ขณะรออบ (อบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 7-10 นาที)
5. ละลายช็อกโกแล็ตด้วยไมโคเวฟพร้อมกับน้ำเชื่อม
คนให้เข้ากัน จุ่มคุ้กกี้ที่เย็นแล้วในช็อกโกแล็ต
วางพักบนตะแกรงจนช็อกโกแลตแข็งเสิร์ฟได้
|
