ช็อกโกแลตมัฟฟิน

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์               300 กรัม เนยสด                                     150 กรัม น้ำตาลทราย                             120 กรัม นมสด                                       50 กรัม เกลือ                                        1/2 ช้อนชา ไข่ไก่                                       2 ฟอง ผงฟู                                         1 ช้อนชา ผงช็อกโกแลต                          4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงช็อกโกแลตและผงฟู รวมกันพักไว้

2. ตีเนยสดกับน้ำตาล และเกลือให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ที่ละฟองตีให้เข้ากัน เติมนมสด ผสมให้เข้ากัน

3. เติมส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยที่รองด้วยกระดาษ นำเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก และนำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงทิ้งให้เย็น