หลนถั่วลิสง

ส่วนผสม 

ถั่วลิสง	1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ	1 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า แดง เขียวหั่นเป็นท่อน	5 เม็ด
ใบมะกรูดฉีกหยาบ	5 ใบ
น้ำมะขามเปียก	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา

วิธีทำ 

1.  นำถั่วลิสงไปต้มให้เปื่อย ล้างทำความสะอาด  ปอกเปลือก แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด 

2.  นำหม้อตั้งไฟ ใส่กะทิลงไปต้ม พอเดือด ใส่ถั่วลิสง หอมแดง พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด ตามลงไป

3.  ปรุงรสชาติตามใจชอบ ด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย และเกลือป่น

4. ตักใส่ชาม แล้วนำพริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด มาตกแต่งหน้าตาให้สวยงาม รับประทานพร้อมกับผักสดๆ เช่น หัวปลี แตงกวา เป็นต้น