ยำดอกกะหล่ำ 

ส่วนผสม
ดอกกะหล่ำ	1 - 2  หัว
กุ้งขาวแวนนาไม	10 ตัว
สาหร่ายทะเลลวก	1/2  ถ้วยตวง
ต้นหอม หั่นท่อนสั้นๆ ยาว 1 นิ้ว	2 ต้น
หอมแดง ปอกเปลือก หั่นบาง	5 หัว
พริกขี้หนู หั่นฝอย	10-15 เม็ด
เครื่องปรุงรส รสไก่ ชนิดผง	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา

วิธีทำ 

1.  นำดอกกะหล่ำที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ไปลวกให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ชาม พักไว้

2.  นำกุ้งขาวแวนนาไม มาล้างทำความสะอาด เด็ดหัวออก ปอกเปลือก ดึงเอาเส้นดำออกจากหลัง แล้วลวกใส่ชาม พักไว้

3.  ปรุงรสน้ำยำ โดยการผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเครื่องปรุงรสไก่ ชนิดผง คนให้ละลายดี ชิมรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน ตามชอบ พักไว้

4.  นำกุ้ง และสาหร่ายทะเล ใส่ลงไปในชามดอกกะหล่ำ ตามด้วยหอมแดง พริกขี้หนู ต้นหอม คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วราดด้วยน้ำยำ  คลุกให้เข้ากัน 

5.  ตักใส่จานที่รองด้วย ผักกาดหอม แล้วยกเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ