ส่วนผสม น้ำมันพืชหรือหัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะพริกแกงแพนง 50 กรัมกระดูกหมูอ่อนสับเป็นชิ้น 250 กรัมหางกะทิ 1 1/2 - 2 ถ้วยใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบพริกชี้ฟ้าน้ำตาล, น้ำตาลปี๊ป
วิธีทำ ใส่น้ำมันหรือหัวกะทิลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกแกงแพนง ผัดจนหอม ใส่กระดูกอ่อน ผัดจนสุก เติมหางกะทิ เคี่ยวจนเข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป