 |
น่องไก่อบมะเขือเทศ
ล้างน่องไก่ให้สะอาด ใส่ตะแกรง
ผึ่งให้แห้ง จากนั้น นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับพริกไทย
และเกลือ หมักพักทิ้งไว้ประมาณ
2 ชั่วโมง ใส่น้ำมันในกระทะ ไฟปานกลาง
เมื่อน้ำมันร้อน นำน่องไก่ลงทอดพอเหลืองทั่วกันดี ตักขึ้นใส่จานพักไว้
อ่านเพิ่มเติม... |
|
มันฝรั่งผัดขี้เมา
ล้างทำความสะอาดเห็ดหอม
ตัดก้านแข็งออก ใช้มีดบาก 2-3 รอย
ระวังอย่าให้ขาด แล้วทุบให้แบนเล็กน้อย แช่น้ำทิ้งไว้ให้นุ่ม ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟพอร้อน นำเต้าหู้ลงผัด พอเหลืองอ่อน ใส่แครอท
เมล็ดถั่วลันเตา เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1
ช้อนโต๊ะ อ่านเพิ่มเติม... |
 |
ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูกับกุ้ง
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน
นำกระเทียมสับจงเจียว ให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น
พักไว้ นำกระเทียม พริกไทย
ซีอิ๊วขาว มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อหมูสับ
กุ้งแห้ง แล้วจึงตามด้วยถั่วงอก ลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยวออก
อ่านเพิ่มเติม...
|
 |
ไข่นึ่งสามสี
ต่อยไข่ใส่ชามตีพอแตก (ไม่ต้องตีจนขึ้นฟู) ใส่เกลือป่น เหล้าจีน ต้นหอมหั่นฝอย
และแฮมบางส่วนลงไป คนให้เข้ากัน ทาน้ำมันในพิมพ์ให้ทั่ว (ควรใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมยาว หรือจะใช้ถ้วยขนมถ้วยก็ได้)
เทส่วนผสมของไข่ลงในพิมพ์ โดยให้เหลือขอบพิมพ์ไว้เล็กน้อย
อ่านเพิ่มเติม... |