"เป็ดย่างผัดฉ่า" สุดแซ่บ เสกเป็ดย่างจานเด็ด ให้เป็นเมนูจานด่วน!

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 10 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 240 แคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารไทย
  • สำหรับ 2 - 3 ท่าน
7 สิงหาคม 2561

อยากทานเมนูเผ็ด ๆ แต่ไม่เอาเนื้อหมู เนื้อไก่ แบบนี้ก็ต้องลองเมนูจาก “เป็ด” กันดูแล้วล่ะค่ะ เมนูนี้เลย “เป็ดย่างผัดฉ่า” รสชาติจัดจ้านสไตล์ไทย ๆ นี่แหละของจริง ลองเปิดสูตรความอร่อยของเมนูจานนี้ไปกับเราได้เลย!
 

ส่วนผสมเป็ดย่างผัดฉ่า

  • เนื้อเป็ดย่าง250กรัม
  • พริกขี้หนูสวน10 - 12เม็ด
  • พริกชี้ฟ้า2 - 3เม็ด
  • กระเทียม4กลีบ
  • กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือหั่นชิ้น4ลูก
  • พริกไทยอ่อน15กรัม
  • ใบมะกรูด3 - 5ใบ
  • น้ำปลา2ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
  • น้ำซุป50กรัม
  • ใบกระเพราหรือใบโหระพา15กรัม
  • น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเป็ดย่างผัดฉ่า

  1. เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย ด้วยการซอยพริกขี้หนูสวน หั่นพริกชี้ฟ้า และกระเทียมสับพอหยาบ จากนั้นนำกระทะตั้งเตาด้วยไฟกลาง เติมน้ำมันพืช รอให้กระทะและน้ำมันร้อนได้ที่
  2. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูซอยตามลงไป ผัดให้ได้กลิ่นหอม
  3. เมื่อผัดพริกและกระเทียมจนมีกลิ่นหอมแล้ว ให้นำเนื้อเป็ดย่างหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ตามลงไปผัดในกระทะ
  4. ใส่กระชายซอยตามลงไปผัดในกระทะ (ขั้นตอนนี้สำหรับบางสูตรจะมีการใส่ตะไคร้ซอย ลงไปด้วยเพื่อให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น) ตามด้วยมะเขือ พริกไทยอ่อน
  5. ปรุงรสอร่อยด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เข้าเนื้อ ตามด้วยน้ำซุปอีกเล็กน้อย เมื่อชิมรสชาติถูกใจแล้ว ให้ใส่พริกชี้ฟ้าตามลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
  6. ก่อนปิดเตา ให้โรยด้วยใบกระเพราหรือใบโหระพาก็ได้ ตามความชอบ ผัดเคล้าให้ทั่วกระทะ ค่อยปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าอิ่มอร่อยจนหมดจาน
ประโยชน์ดี ๆ จากจานนี้
ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนู “ผัดฉ่า” ก็จะต้องนึกถึงอาหารจานเผ็ดจัดจ้านใช่ไหมละคะ และความเผ็ดร้อนสะใจนี้ก็ได้มาจากเหล่าสมุนไพรไทยเนี่ยแหละค่ะ ที่แฝงประโยชน์ดี ๆ ไว้เพียบ เริ่มกันด้วย
  • “กระชาย” ที่มีประโยชน์ในการช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยบำรุงกระดูก ปรับสร้างสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย ฯลฯ
  • “พริกไทยอ่อน” มีประโยชน์ในการช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ หอบหืด แก้อาการวิงเวียน แก้อาการมวนท้อง ท้องร่วง ท้องเดิน ฯลฯ
  • “พริกชี้ฟ้า” ช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูก ขับเสมหะ แก้อาเจียน มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และกระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น
อร่อยจัดจ้านถึงใจกันไหมคะ สำหรับเมนู “เป็ดย่างผัดฉ่า” ยิ่งได้ข้าวสวยร้อน ๆ ทานคู่กันบอกเลยว่ามื้อนี้ต้องรอด! สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูอร่อยจานนี้ ก็คลิก ช้อปออนไลน์ กันได้เลย หรือจะแวะไปเลือกสินค้าคุณภาพราคาน่าคบหาด้วยตัวเอง ก็อย่าลืมแวะไปที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ กันนะคะ
 
View15.8K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย