#บล็อกเล่าสูตรเด็ด

#บล็อกเล่าสูตรเด็ด "ต้มจืดหน่อไม้สดหมูเด้ง"

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 250 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารไทย
  • สำหรับ 2 - 3 ท่าน
13 กันยายน 2561

ซดร้อน ๆ กับวัตถุดิบท้องถิ่นในประเทศไทยอย่าง "หน่อไม้" กับเมนู "ต้มจืดหน่อไม้สดหมูเด้ง" ยกเสิร์ฟถ้วยนี้อร่อยได้ทุกมื้อ มาดูกันว่าต้องเตรียมวัตถุดิบ วิธีทำ และมีเคล็ดลับในครัวอะไรที่คุณจะเสกเมนูนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น
 

ส่วนผสม

  • หน่อไม้สด1หน่อ
  • หมูเด้ง150กรัม
  • กุ้งแห้ง1ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสด5ดอก
  • ผักชี1ต้น
  • รากผักชี1ราก
  • เม็ดพริกไทยดำ2ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำปลา2ช้อนชา
  • น้ำตาล1/2ช้อนชา
  • ผงปรุงรสหมูเทสโก้โลตัส1 - 2ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ฝานหน่อไม้สดเป็นแผ่นไม่หนาจนเกินไป จากนั้นนำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 - 4 นาที นำขึ้นแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้สดกรอบ พักไว้ในจาน
  2. โขลกรากผักชีและเม็ดพริกไทยดำพอละเอียด
  3. ใช้ช้อนตักหมูเด้งเป็นก้อนพอดีคำ รอสำหรับต้ม
  4. ใช้หม้อใส่น้ำประมาณ 1/2 หม้อ ตั้งไฟกลาง จากนั้นเติมพริกไทยและผักชีโขลกลงไป
  5. ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรสหมูเทสโก้โลตัส เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม

     
  6. รอจนน้ำเดือดให้ใส่หมูเด้งลงไปต้มจนสุก
  7. ใส่หน่อไม้สดฝานที่ต้มเรียบร้อยแล้วลงไปต้มในหม้อ ตามด้วยเห็ดหอมและกุ้งแห้ง
  8. ปรุงรสชาติอีกเล็กน้อยด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมรสตามชอบค่อยปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยและผักชี
"หน่อไม้" วัตถุดิบท้องถิ่นมีประโยชน์
หน่อไม้เป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ในประเทศของเรา หลายคนชอบนำหน่อไม้ไปประกอบอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว หน่อไม้ยังให้ประโยชน์มากมายทั้งโปรตีนและวิตามินต่าง ๆ และโดยเฉพาะกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ โดยสรรพคุณดี ๆ ของหน่อไม้เช่นการลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ แก้อาการท้องผูก ช่วยย่อยอาหารได้ดี แก้กระหาย ละลายเสมหะ แก้ไอ รวมไปถึงสามารถขับพิษต่าง ๆ ใต้ผิวหนังได้อีกด้วย


ซดร้อน ๆ กับเมนู “ต้มจืดหน่อไม้สดหมูเด้ง” ถ้วยนี้ ยิ่งในช่วงฝนโปรยทุกวัน รับรองว่ายิ่งฟิน อร่อยถูกใจยกครอบครัวแน่นอนค่ะ ใครที่ชอบทานหน่อไม้สด บอกเลยว่าเมนูนี้ขอแนะนำติดดาว ที่สำคัญเป็นเมนูที่เราเลือกสรรวัตถุดิบท้องถิ่น หาซื้อได้สะดวก เหมาะกับการทำครัวของแม่บ้านยุคใหม่มาก ๆ ติดตามสูตรอร่อยอีกมากมายกันได้ที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ แล้วอย่าลืมมาแชร์ประสบการณ์ความอร่อยของคุณผ่านบล็อกของเรากันนะคะ
 
View9K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย