#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “แกงส้มปลาแซลมอนผักรวม”

#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “แกงส้มปลาแซลมอนผักรวม”

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 140 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • สำหรับ 2 ท่าน
27 กันยายน 2561

วันนี้ขอจัดสูตรเด็ดอาหารไทยประยุกต์ที่นำ "เนื้อปลาแซลมอน" ปลาสุดโปรดของใครหลาย ๆ คนมาปรุงเข้ากับแกงส้มรสจัดจ้านแบบไทย ๆ ถ้วยนี้ต้องลองชิม มีความเข้ากันดิบดี พร้อมแล้ว เข้าครัว!


 

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน 2ชิ้น
  • พริกแกงส้ม1 1/2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก2 - 3ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4ถ้วย
  • ดอกแค 1ถ้วย
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อนพอดีคำ 1ถ้วย
  • หัวไชเท้าหั่นเต๋า 1ถ้วย
  • แครอทหั่นเต๋า 1ถ้วย
  • ดอกกะหล่ำหั่น 1/2ถ้วย
  • ผักบุ้งหรือกวางตุ้งหั่นท่อน 1ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำหม้อตั้งบนเตาเปิดด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเริ่มร้อนค่อยใส่พริกแกงส้มตามลงไป รอจนเดือด
  2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่ผักประเภทที่สุกยากลงไปก่อนอย่าง หัวไชเท้า ดอกกะหล่ำ แครอท ลงไปต้มพอสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติให้ถูกใจ
  4. เติมผักที่เหลือลงไป เป็นผักประเภทที่สุกค่อนข้างง่าย อย่างเช่น ถั่วฝักยาว ดอกแค และผักบุ้งหั่น ในระหว่างนี้หากน้ำเริ่มข้นหรือมีรสจัดจ้านเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าละลายเพิ่มได้เล็กน้อย
  5. เติมเนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้น (ไม่ต้องเล็กมาก เพราะจะทำให้เนื้อปลาเป็นชิ้นไม่แตกง่าย)
  6. เมื่อแซลมอนเริ่มสุก ให้ปิดเตา พร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “แกงส้มปลาแซลมอนผักรวมแนะนำว่าต้องมีข้าวกล้องร้อน ๆ ทานคู่กันจะดีมาก แถมเป็นอาหารสุขภาพอีกด้วย สูตรเด็ดแบบนี้เราขอแชร์ให้คุณได้ลองกลับไปทำกันดูค่ะ แล้วมาบอกต่อความอร่อยกับเราได้ที่นี่เลย! ติดตามเรื่องอร่อย ๆ แบบนี้ได้อีกที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ หรือจะแวะไปเลือกวัตถุดิบสำหรับเมนูอร่อยของคุณก็มาเจอกันได้ที่ เทสโก้ โลตัส สาขาใกล้บ้านคุณ กันได้นะคะ
 
View14.7K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย