#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “สปาเก็ตตี้ขี้เมาไก่

#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “สปาเก็ตตี้ขี้เมาไก่"

  • 10 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 400 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 1 - 2 ท่าน
20 พฤศจิกายน 2561

ปรุงมื้ออร่อยจานเส้น เผ็ดจัดจ้านกำลังดี กับเมนู "สปาเก็ตตี้ขี้เมาไก่" ความอร่อยแบบผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารตะวันตก ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อแน่นอนสำหรับสายกินเส้น!


 

ส่วนผสม

  • เทสโก้ เส้นสปาเก็ตตี้500กรัม
  • เนื้อสันในไก่100กรัม
  • ใบโหระพา1ต้น
  • ใบกะเพรา1ต้น
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก2ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง5เม็ด
  • พริกแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก2ใบ
  • กระเทียมปอกเปลือก5กลีบ
  • พริกไทยอ่อน3ช่อ
  • กระชายซอย1/2ถ้วย
  • น้ำปลาหรือซอสปรุงรส2ช้อนชา
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช1ช้อนชา
  • เทสโก้ ผงปรุงรสไก่ 1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หั่น เนื้อไก่ เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเกลือเล็กน้อย พักไว้



     
  2. โขลกพริกแดงกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่ถ้วยพักไว้

  3. ขั้นตอนต่อไป มาทำการลวก เส้นสปาเก็ตตี้ ให้ตั้งน้ำด้วยไฟกลาง รอให้น้ำเริ่มเดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย



     
  4. เมื่อน้ำเดือดค่อยใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 4 - 6 นาที หรือจนกว่าเส้นจะสุก

  5. นำเส้นสปาเก็ตตี้คลุกน้ำมันเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

  6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย รอจนกระทะร้อน ค่อยใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

  7. ใส่เนื้อไก่หั่นที่เตรียมไว้ ผัดให้สุก

  8. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสไก่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน



     
  9. ใส่ข้าวโพดอ่อน กระชายซอย และพริกไทยอ่อนตามลงไปผัดจนสุกดี


     
  10. จากนั้นให้ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกไว้ลงไปผัด

  11. ใส่ใบโหระพาและใบกะเพราตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ก่อนปิดเตา

  12. ม้วนเส้นสปาเก็ตตี้ จัดใส่จาน

  13. ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาอีกเล็กน้อย

เคล็ดลับลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้อร่อยกำลังดี
การลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ก็ต้องมีเคล็ดลับกันเล็กน้อยค่ะ ถึงจะได้เส้นที่อร่อย
เริ่มจากตัวช่วยตัวแรก เกลือป่น ใช้ใส่ลงไปในหม้อต้ม ขณะที่น้ำเริ่มเดือด จะช่วยกระจายความร้อนให้ทั่วหม้อ และหยอดน้ำมันพืช อีกเล็กน้อยเพื่อ ทำให้เส้นไม่ติดกัน การสังเกตเส้นสปาเก็ตตี้ว่าสุกดีหรือยัง? ให้ลองดูที่สีของเส้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนวลใสขึ้น ลองชิมตัวเส้นจะมีลักษณะเหนียวกรุบเล็กน้อย ไม่นิ่มหรือแข็งจนเกินไป เป็นอันใช้ได้ (เคล็ดลับตามแบบฉบับตะวันตก ลองดึงเส้นสปาเก็ตตี้ต้มออกมา 1 เส้น แล้วปากับผนัง เพื่อดูว่าเส้นเกาะติดดีหรือไม่ ถ้าเส้นเกาะติดผนังดีก็เป็นอันใช้ได้เลยล่ะ)

เนื้อไก่สดใหม่ ให้ประโยชน์อะไรกับคุณ?
เนื้อไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูง แต่มีไขมันในปริมาณที่น้อย โดยเฉพาะส่วนของอกไก่ จึงทำให้เป็นเนื้อสัตว์สุดโปรด สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ เนื้อไก่ยัง ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงเรื่องระบบสายตา และป้องกันการเสื่อมของสายตาได้ดี เนื้อไก่ยังเป็นโปรตีนชนิดที่ย่อยง่าย และดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ​์ เพราะจะเข้าไป ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ให้กับลูกน้อย สำหรับคุณแม่มือใหม่ที่ต้องการบำรุงครรภ์ ลองเลือกรับประทานเมนูจากเนื้อไก่ รับรองว่าได้ประโยชน์ดีเยี่ยม!

จานนี้มีร้อยให้ร้อย! บอกเลยว่ารสชาติจัดจ้าน สมกับเป็นเมนูฟิวชันยอดนิยมของเมืองไทยอีกเมนูหนึ่งเลยล่ะค่ะ
ติดตามสูตรอร่อย เด็ด ๆ แบบนี้ได้ทุกวันที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ พร้อมเรียนรู้เคล็ดลับดี ๆ ที่คุณยังไม่รู้กันได้เช่นกันนะคะ แต่ว่าตอนนี้ถึงเวลาออกเดินทางไปช้อปปิ้งกันแล้ว แวะไปเจอกันได้เลยที่ เทสโก้ โลตัส สาขาใกล้บ้านคุณ
View29K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย