#บล็อกเล่าสูตรเด็ด อร่อยง่ายกับ

#บล็อกเล่าสูตรเด็ด อร่อยง่ายกับ "ไก่ต้มโค้ก"

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 60 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 186 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 2 ท่าน
13 กุมภาพันธ์ 2562

ควันหลงตรุษจีนที่ยังเป็นเรื่องราวของ เนื้อไก่ วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่ทั้งอร่อย ทำง่าย แถมยังแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับทำเป็นมื้อเย็นสุด ๆ อย่างเมนู “ไก่ต้มโค้ก” หยิบเนื้อไก่ส่วนที่ชอบมาปรุงกับเครื่องเทศที่ใช่ จะทำง่ายแค่ไหน ไปเข้าครัวกันค่ะ

ส่วนผสม

  • อกไก่1/2กิโลกรัม
  • ขิง1 แง่ง
  • เม็ดพริกไทยดำ1/2ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี4 ราก
  • น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ1/2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำโค้ก1/2ิลิตร

วิธีทำ

  1. นำเครื่องเทศที่เตรียมไว้อย่าง เม็ดพริกไทยดำ ขิง กระเทียม และรากผักชีไปตำหรือปั่นให้ละเอียดจนเข้ากัน

  2. จากนั้นตักเครื่องเทศที่ละเอียดเข้ากันแล้วใส่ไว้ในชาม แล้วผสมเครื่องปรุงลงไป ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ


  3. เมื่อคลุกให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงเข้ากันแล้ว เติม โค้ก ผสมลงไปสักเล็กน้อย

  4. มาเตรียม เนื้อไก่ กันบ้างดีกว่า นำส้อมมาจิ้มเนื้อไก่ให้เป็นรูเพื่อให้เครื่องหมักซึมซับเข้าไปถึงเนื้อด้านใน

  5. จากนั้นนำเนื้อไก่ที่ถูกจิ้มเป็นรูไปหมักกับเครื่องหมักที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงให้เครื่องเข้าเนื้อ

  6. เมื่อครบหนึ่งชั่วโมงแล้ว ตั้งหม้อให้ร้อน แล้วนำเอาไก่และเครื่องหมักใส่ไปในหม้อ จากนั้นเติมโค้กลงไปให้พอดีกับเนื้อไก่

  7. เคี่ยวไก่กับโค้กไปเรื่อย ๆ จนข้น ได้รสกลมกล่อมพอดีคำ


  8. เพียงเท่านี้ก็จะไก่ต้มโค้กเนื้อนุ่ม ๆ ให้ความหวานหอม อย่าลืมนำไปตกแต่งจานสวย ๆ ให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยนะคะ
เพราะว่า อกไก่ เป็นส่วนที่มีเนื้อแน่น และมีความนุ่ม ถึงแม้จะนุ่มมากไม่เท่าสันในไก่ แต่ก็เป็นส่วนที่ช่วยให้อิ่มท้องได้ดี ให้รสสัมผัสที่เต็มปากเต็มคำที่สุด อีกทั้งยังเป็นส่วนที่ไขมันน้อยและมีรสจืดอีกด้วยค่ะ การนำอกไก่มากปรุงเพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศก็ช่วยเพิ่มเติมรสชาติให้ส่วนนี้ดูน่าอร่อยและอยู่ท้องได้มากยิ่งขึ้นด้วยนะคะ ในระหว่างการปรุงสุก ลองใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อม จิ้มให้ทั่วอกไก่ จะช่วยทำให้เครื่องปรุงและโค้ก ซึมซับเข้าไปในเนื้อ และช่วยให้สุกง่ายขึ้น เพราะเนื้ออกไก่นั้นมีเนื้อเยอะ และชิ้นจะหนาเล็กน้อยค่ะ


เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะกับ "ไก่ต้มโค้ก" เมนูสุดพิเศษที่ทั้งอร่อยและทำง่าย มื้อเย็นดี ๆ แถมแคลอรีต่ำแบบนี้ ต้องจดไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูในใจสำหรับคนชอบกินอกไก่แล้วล่ะค่ะ ติดตามสูตรอร่อยมากมาย ที่จะช่วยเพิ่มไอเดียในการเข้าครัวของคุณได้ที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ ถ้าชอบเมนูไหน ก็อย่าลืมกดไลค์กดแชร์ บอกต่อสูตรอร่อยให้กับคนอื่น ๆ กันด้วยนะคะ มองหาวัตถุดิบในครัวดี ๆ อย่าลืมแวะไปที่ “เทสโก้ โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ หรือจะช้อปสะดวกไร้ฝุ่น ก็แค่คลิก ช้อปออนไลน์ ได้เลย
View4.7K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย