“กุ้งสดผัดหมี่ราดซอสพระอาทิตย์” ทำทานเองเน้นกุ้งเนื้อแน่น

“กุ้งสดผัดหมี่ราดซอสพระอาทิตย์” ทำทานเองเน้นกุ้งเนื้อแน่น

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 420 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 2 ท่าน
27 มีนาคม 2562

“กุ้งสดผัดหมี่ราดซอสพระอาทิตย์” ทำทานเองเน้นกุ้งเนื้อแน่น วันนี้อยากกินกุ้ง แต่จะทำเมนูอะไรดีล่ะ ถ้าเป็นเมนูที่เคยทำมาแล้ว ก็อาจจะไม่แปลกใหม่มากนัก ในวันนี้เราเลยสร้างสรรค์เมนู “กุ้งสดผัดหมี่ราดซอสพระอาทิตย์” มาฝากกัน เมนูนี้อาจจะเตรียมส่วนผสมเยอะหน่อย แต่รับรองเลยว่าเป็นเมนูที่คุณต้องไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนแน่นอน มาเข้าครัวกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

  • กุ้งสดขนาดใหญ่ จำนวนตามความชอบ
  • หมี่ซั่วขาว 1ห่อ
  • เทสโก้ น้ำมันถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1/4ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสน้ำแดง

  • น้ำเปล่า 1/4ถ้วย
  • น้ำมันงา1/2ช้อนชา
  • เทสโก้ คุ้มค่า ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ 
  • เทสโก้ ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ช้อนโต๊ะ
  • เทสโก้ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
  • เทสโก้ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • เห็ดหอมสด

ส่วนผสมของตกแต่ง

  • งา
  • ผักชีซอยและต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำ

  1. นำกุ้งสดมาผ่าหลังและนำเส้นดำออก ล้างน้ำสะอาดพักไว้

  2. นำส่วนผสมซอสน้ำแดง มาผสมลงในชามใบใหม่ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 

  3. นำส่วนผสมซอสน้ำแดง ที่เตรียมไว้ นำมาใส่ลงในกะทะ เคี่ยวจนมีลักษณะข้น เล็กน้อย แล้วพักไว้

  4. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟใส่ น้ำมันพืช แล้วนำเห็ดหอมมาผัดในน้ำมันจนมีกลิ่นหอม

  5. จากนั้นนำกุ้งลงไปผัดรวมกับเห็ดหอม ผัดจนกุ้งเริ่มสุก

  6. พอกุ้งเริ่มสุก ให้นำหมี่ซั่วที่เตรียมไว้ ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 

  7. พอกุ้งและหมี่ซั่ว ผัดจนเข้ากันแล้ว ก่อนปิดไฟ ให้นำต้นหอมซอยที่เตรียมไว้มาโรยลงบนหมี่ซั่ว 

  8. จากนั้นนำผัดหมี่มาจัดใส่จาน แล้วนำซอสน้ำแดงมาราด  

  9. โรยด้วยงาคั่วที่เตรียมไว้ 

  10. เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ แล้วค่ะ 

พระเอกของเมนู “กุ้งสดผัดหมี่ราดซอสพระอาทิตย์” จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจากกุ้งสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยคิดว่า ทานกุ้งเยอะ คอเรสเตอรอลสูงนะ  แต่ถ้าทานในปริมาณที่เหมาะสมและมีส่วนผสมอื่นๆ อยู่ด้วยเช่น ผักต่างๆ หรือหมี่ไข่อย่างในเมนูนี้ เราอาจจะได้ประโยชน์อื่นๆ เพิ่มขึ้นมาอีกด้วย เพราะในกุ้งจะมีกรดอะมิโน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (essential amino acid) ที่ร่างกายขาดไม่ได้ เนื่องจากกุ้งเป็นสัตว์น้ำที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ โปรตีนสูง จึงทำให้กรดอะมิโนที่ได้จากกุ้งเป็นชนิดย่อยง่าย และร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที เมื่อเทียบกับโปรตีนที่ได้จากสัตว์ชนิดอื่น ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรต ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยส่งเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี พบกับความสด ใหม่ ใกล้ๆ คุณที่เทสโก้ โลตัส ทุกสาขานะคะ ในครั้งต่อไป บล็อกเล่าเก้าสิบ จะมีเมนูอะไรมาฝาก ติดตามกันไว้ได้เลย
 
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://mgronline.com/infographic/detail/9620000003495
View2.9K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย