"พาสต้ามัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง” เมนูฟิวชั่นทวิภพ

  • 10 นาทีเพื่อเตรียมและ 10 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 480 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 1 ท่าน
9 เมษายน 2562

เมนูฟิวชั่นระดับภัตตาคารที่ใครๆ ก็ทำทานเองได้ กับ “พาสต้ามัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง” ด้วยการผสมผสานอาหาร 2 สไตล์ ระหว่างพาสต้าแบบอิตาเลียนและมัสมั่นแบบไทยๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เสริมทัพด้วยวัตถุดิบชั้นดีอย่างเนื้อน่องลาย บอกเลยว่าน่าทาน ชวนให้น้ำลายไหลสุดๆ ด้วยรสชาติและความหอมแบบถึงเครื่องของพริกแกงมัสมั่น รับรองอร่อยถูกปากสไตล์คนไทย วิธีทำง่ายไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานกับคนพิเศษได้เองที่บ้าน เพื่อไม่ให้เสียเวลา เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วตามไปดูวิธีทำพร้อมๆ กันเลย

ส่วนผสมเส้น

  • เส้นพาสต้า
  • เทสโก้ เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสคลุก

  • เทสโก้ นมสด 1 ถ้วย
  • พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
  • เทสโก้ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือนิดหน่อย
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อน่องลายชิ้นบาง
  • ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
  • พาร์สลีย์

วิธีทำส่วนเส้น

  1. ตั้งกระทะต้มน้ำ โดยใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

  2. พอน้ำเริ่มร้อนนำเส้นลงไปต้มใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาที

  3. พอเส้นสุก ตักเส้นมาใส่น้ำเย็นที่เตรียมไว้ จากนั้นนำมาใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ

  4. ให้นำเส้นไปคลุกกับเนย แล้วพักไว้

วิธีทำซอสคลุก

  1. ใส่นมสดลงกระทะเล็กน้อย แล้วตามด้วยพริกแกงมัสมั่น ผัดจนพริกแกงแตกมัน

  2. ใส่หอมหัวใหญ่สับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน

  3. นำนมสดที่เหลือมาใส่ รอจนพริกแกงเริ่มเดือดใส่เนื้อน่องลาย

  4. ใส่ถั่วลันเตา ผัดพอสุกแล้วรีบปิดไฟ (เพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไปจนเหนียว)


     

  5. นำเส้นพาสต้าที่พักไว้มาผัดกับซอสให้เข้ากัน

  6. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  7. นำทั้งหมดจัดลงจาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เพียงเท่านี้ก็ได้ "พาสต้ามัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง” แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ อาจจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างมันบดก็ได้

พริกแกงมัสมั่นถือเป็นตัวชูโรงของเมนูฟิวชั่นในครั้งนี้ ด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่หอมติดจมูก รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เผ็ดมากเกินไป ทำให้มัสมั่นเป็นที่ชื่นชอบหรือเมนูโปรดของใครหลายคน รู้หรือไม่ว่าพริกแกงมัสมั่นนั้นนอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว เครื่องเทศในพริกแกงนี้ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อาทิเช่น อบเชย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บรรเทาอาการคลื่นไส้, หัวหอมแขก ช่วยแก้หวัดและคัดจมูก, น้ำมะขามเปียกเป็นยาระบายอ่อนๆ, ยี่หร่า ช่วยขับลมและขับเสมหะ, กานพลู แก้ปวดท้อง จุกเสียด, พริกไทย ช่วยขับลม, ขิง แก้ท้องอืด บรรเทาอาการไอและขับเสมหะ, ลูกจันทร์ บำรุงตับ ปอด และลดไขมันในเลือด, ลูกกระวาน แก้อาการอาหารไม่ย่อย สรรพคุณจากเครื่องเทศเหล่านี้ ถือเป็นอีกเสน่ห์ของอาหารไทย สำหรับใครที่อยากทำเมนูฟิวชั่นอร่อยระดับภัตตาคารอย่างนี้ทานที่บ้านกับคนพิเศษแล้วล่ะก็ เพียงแวะไปเลือกซื้อวัตถุดิบสดๆ พร้อมพริกแกง และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ที่ “เทสโก้ โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ

View628
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย