“เอ็นข้อไก่เร้าใจพริกไทยดำ” พลิกตะหลิวสองสามทีก็มีเมนูอร่อยเพลินได้ง่ายนิดเดียว

“เอ็นข้อไก่เร้าใจพริกไทยดำ” พลิกตะหลิวสองสามทีก็มีเมนูอร่อยเพลินได้ง่ายนิดเดียว

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 30 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 2,459 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 3 ท่าน
23 เมษายน 2562

เติมสีสัน เพิ่มความอร่อย ให้เอ็นข้อไก่ทอดธรรมดา ดูน่าทานไม่จำเจ กับเมนู “เอ็นข้อไก่เร้าใจพริกไทยดำ” ที่นำเอาเอ็นข้อไก่ทอดกรอบ มาเติมรสชาติความเผ็ดร้อน พร้อมกลิ่นหอมฟุ้งยั่วน้ำลาย ด้วยซอสพริกไทยดำ ไม่ว่าจะทำเป็นเมนูทานเล่นก็อร่อยเพลิน หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟินสุดๆ แถมเตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยาก วิธีทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่นาน แต่น่าทานอย่าบอกใคร แค่นึกภาพตามกลิ่นพริกไทยดำก็ลอยมาแล้ว รีบไปเตรียมวัตถุดิบ แล้วลงมือทำไปพร้อมๆ กัน ให้ครัวหอมฉุย ยั่วน้ำลายคนทั้งบ้านกันไปเลย

ส่วนผสม

  • ข้อไก่ 1กิโลกรัม
  • เทสโก้ แป้งชุบทอด 1 ถุง
  • เทสโก้ ซอสพริกไทยดำ
  • เทสโก้ น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำ

  1. นำข้อไก่มาคัด โดยเอากระดูกออกให้เหลือแต่ส่วนเอ็น แล้วนำไปล้างแบบผ่านน้ำให้สะอาด และนำไปพักให้สะเด็ดน้ำ​
  2. จากนั้นนำแป้งชุบทอด เทลงไปในชามเอ็นข้อไก่ที่เตรียมไว้ แล้วคลุกให้เข้ากัน
  3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ค่อยๆ ใส่เอ็นข้อไก่ชุบแป้งทีละชิ้น เพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อน​
  4. โดยการทอดรอบแรก ทอดแค่พอเหลืองสุก แล้วน้ำขึ้นมาพักไว้สักครู่​
  5. นำเอ็นข้อไก่ที่พักไว้ลงไปทอดซ้ำอีกรอบ จนสีเข้มขึ้น แล้วรีบตักขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน เคล็ดลับ การทอดซ้ำสองรอบจะทำให้เอ็นข้อไก่กรอบยิ่งขึ้น​
  6. มาถึงขั้นตอนการคลุกซอส เทซอสพริกไทยดำลงผัดในกระทะ จากนั้นปิดไฟ แล้วใส่เอ็นข้อไก่ทอดลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน​

  7. โรยต้นหอมซอย คลุกอีกรอบให้เข้ากัน แล้วจัดใส่จาน เท่านี้ก็ได้ “เอ็นข้อไก่เร้าใจพริกไทยดำ” ที่อร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูนี้ทำง่ายมากเลยใช่ไหมล่ะ ไหนๆ ส่วนประกอบหลักของเราก็คือ “พริกไทยดำ” แล้ววันนี้จึงมีเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับพริกไทยมาฝากกัน รู้หรือไม่? พริกไทยถูกยกให้เป็น “ราชาแห่งเครื่องเทศ” เพราะนอกจากจะเป็นตัวช่วยปรุงรสอาหารให้อร่อยและน่าทาน อย่างเมนู “เอ็นข้อไก่เร้าใจพริกไทยดำ” แล้ว ขอบอกเลยว่าพริกไทยไม่ได้มีดีแค่รสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมสะกดใจเท่านั้น แต่เจ้าเม็ดจิ๋วนี้ยังแฝงไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการต่างๆ ที่ประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 ไนอาซิน วิตามินซี และน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น พริกไทยยังมีสรรพคุณที่ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เลือดหมุนเวียนดี ต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

รู้อย่างนี้แล้ว ต้องลองครีเอทเมนูอร่อยๆ จากพริกไทยบ้างซะแล้ว สำหรับใครที่มีไอเดีย อยากลองทำเมนูใหม่จากพริกไทยต่างๆ ทานเองที่บ้าน อย่าลืมแวะไปเลือกซื้อพริกไทยคัดคุณภาพ พร้อมวัตถุดิบสดๆ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ ที่เดียวจบ ได้ครบทุกเมนูอร่อยแน่นอน
 

View6.7K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย