“ข้าวผัดน้ำพริกนรกแซลมอนทอด” ความอร่อยลงตัวแบบที่คุณคาดไม่ถึง

“ข้าวผัดน้ำพริกนรกแซลมอนทอด” ความอร่อยลงตัวแบบที่คุณคาดไม่ถึง

  • 20 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 695 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 1 ท่าน
10 มิถุนายน 2562

ถ้าลองนึกเมนูที่ใช้ปลาแซลมอนเป็นวัตถุดิบหลัก คิดถึงเมนูไหนกันบ้างเอ่ย? แน่นอนว่าส่วนใหญ่นึกถึงซาชิมิ ซูชิ สลัด หรือไม่ก็สเต็กกันใช่ไหมคะ จริงๆ แล้วปลาแซลมอนทำเมนูอร่อยได้อีกเยอะ รวมไปถึงอาหารไทยสไตล์บ้านเรา อย่างเมนู “ข้าวผัดน้ำพริกนรกแซลมอนทอด” ที่ทำง่าย แถมอร่อยลงตัวแบบคาดไม่ถึงเชียวล่ะ ด้วยรสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก มาพร้อมเครื่องเคียงไข่เค็ม ผักต่างๆ และปลาแซลมอนทอดหอมๆ แค่เห็นภาพด้านบนก็ชวนน้ำลายสอแล้ว เพื่อไม่ให้เสียเวลา เตรียมวัตถุดิบ แล้วไปเข้าครัวทำตามกันเลย

ส่วนผสมข้าวผัด

  • น้ำพริกนรก 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
  • ข้าวสวย 3 ถ้วย
  • แซลมอนยี 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องเคียง

  • ไข่เค็ม 2 ฟอง

ส่วนผสมปลาแซลมอนทอด

  • เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน 120 กรัม 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช

ส่วนผสมผักต้ม

  • กะหล่ำปลี 1/2 ลูก
  • แครอท 1 ลูก
  • ผักกวางตุ้ง 3 ต้น

ส่วนผสมผักสด

  • แตงกวา 4 ลูก
  • มะเขือเปราะ

ส่วนผสมผักทอด

  • มะเขือยาว 1 ลูก
  • ชะอม 1 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. เตรียมเครื่องเคียงผักต้ม โดยนำกะหล่ำปลีหั่นเป็นเสี้ยวๆ แครอท และผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนยาวนิ้วครึ่งต้มน้ำร้อนใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่ผักทีละอย่างลงไปต้ม เมื่อผักสุกตักออกแล้วน็อคด้วยน้ำเย็น

  2. เตรียมเครื่องเคียงผักสด โดยแตงกวาหั่นเป็นท่อนยาวนิ้วครึ่ง และมะเขือเปราะ
     
  3. เตรียมเครื่องเคียงผักทอด โดยนำมะเขือยาวหั่นเป็นแว่นๆ แช่น้ำผสมเกลือ และเด็ดชะอมล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมะเขือยาว และชะอมไปชุบไข่ทอด แล้วพักทิ้งไว้
  4.  เตรียมเครื่องเคียงปลาแซลมอนทอด โดยนำเทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอนลงไปทอดในน้ำมัน แล้วพักทิ้งไว้
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ปลาแซลมอนลงไปผัดยีๆ ตามด้วยน้ำพริกนรก และข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดพอสุก ปิดไฟแล้วใส่พริกขี้หนูลงไป (ลูกโดด) เป็นอันเสร็จ



     
  6. จัดใส่จานเป็นเซ็ตกับเครื่องเคียง ผักต้ม ผักสด ผักทอด ไข่เค็ม และปลาแซลมอนทอด เพียงเท่านี้ “ข้าวผัดน้ำพริกนรกแซลมอนทอด” ก็น่าทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว
เมนูนี้ทำง่ายน่าทานสุดๆ ไปเลยใช่ไหมล่ะคะ “เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน” ในเมนูนี้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังให้คุณค่าทางสารอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เพราะในระหว่างที่ปลาแซลมอนอยู่ในทะเล พวกมันจะสะสมไขมันจากการกินแพลงตอนและสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นไขมันจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ แต่สร้างขึ้นเองไม่ได้ นั่นคือ กรดไขมันอิ่มตัว หรือโอเมก้า 3 และโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนนี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และลดความดันเลือดที่เป็นปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจอีกด้วย
ประโยชน์เหลือล้นขนาดนี้ ต้องลองนำเทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน มาครีเอทเมนูใหม่ๆ ทานซะแล้ว และถ้าอยากได้แซลมอนคุณภาพคัดสรรมาอย่างดี แถมหาซื้อง่าย อย่าลืมแวะที่ “เทสโก้ โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ มาที่นี่ที่เดียวได้วัตถุดิบครบแน่นอน คุ้มสดๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก :
https://today.line.me/th
 
View499
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย