“แซลมอนกะเพรากรอบ” เปลี่ยนเมนูตามสั่งมาทำตามใจอร่อยได้ไม่จำเจ

“แซลมอนกะเพรากรอบ” เปลี่ยนเมนูตามสั่งมาทำตามใจอร่อยได้ไม่จำเจ

  • 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 460 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารคาว
  • สำหรับ 2 ท่าน
18 มิถุนายน 2562

วันนี้สาวกผัดกะเพราต้องห้ามพลาด กับเมนู ”แซลมอนกะเพรากรอบ” ที่นำเอาวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปผัดคลุกเคล้ากับใบกะเพราหอมๆ บอกเลยว่าเนื้อของปลาแซลมอน และใบกะเพราหอมเข้ากันสุดๆ ยิ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะก็ อร่อยเด็ดอย่าบอกใครเชียวล่ะ แถมวิธีทำแสนง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ต้องถูกปากคนในบ้าน พร้อมขึ้นแท่นเป็นจานโปรดประจำบ้านอย่างแน่นอน ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ไปทำตามกันเลย

ส่วนผสม

  • เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน 120 กรัม 1 ชิ้น หั่นเต๋า
  • กระเทียมบด 2 ช้อนชา
  • พริกจินดาแดงบด 2 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา 1 หยิบมือ หรือใส่ตามชอบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี

วิธีทำ

  1. นำเทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน มาล้างและซับให้แห้ง แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วพักไว้ 

  2. เตรียมน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นแบ่งใบกะเพรามาทอดกรอบสำหรับตกแต่งจาน
  3. ใส่ชิ้นปลาแอตแลนติกแซลมอน ที่คลุกแป้งเรียบร้อยแล้ว ลงไปทอดจนเหลืองสุก จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 
  4. เติมน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม และพริกลงไปผัดให้เหลืองหอม 
  5. เติมเครื่องปรุง น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
  6. ใส่ชิ้นปลาที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่ผัดไว้อย่างเบามือ เติมพริกชี้ฟ้า และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ 
  7.  ตักใส่จาน โรยหน้าตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดที่เตรียมไว้ เท่านี้เมนู “แซลมอนกะเพรากรอบ” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ผัดกะเพราเป็นเมนูที่อร่อย ทำง่าย ถูกปากคนไทย แถมยังได้ประโยชน์มากมายอีกด้วย เพราะ “ใบกะเพรา” วัตถุดิบหลักของเรา มีกลิ่นหอมฉุนและรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นจุดเด่น ซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ทั้งช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แถมยังมีแคลเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินต่างๆ ที่ทำหน้าที่ร่วมกันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็งได้อีกด้วย แต่ถึงอย่างไรกะเพรา จัดเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อน หากรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดอาการร้อนในได้
รู้อย่างนี้แล้ว ใครที่ชอบทานผัดกะเพราแต่เขี่ยใบกะเพราออกไปไว้ข้างๆ จาน ต้องลองพิจารณากันใหม่แล้วค่ะ และสำหรับใครที่อยากลองทำเมนู “แซลมอนกะเพรากรอบ” ทานเองง่ายๆ ที่บ้าน สามารถไปช้อป เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน  ใบกะเพรา พร้อมวัตถุดิบ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ที่ “เทสโก้ โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณกันนะคะ มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสที่คัดคุณภาพเน้นๆ พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้เลือกซื้อมากมาย รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
 
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.honestdocs.co/benefits-of-basil-and-caution
 
View1K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย