เป็นเพื่อนกับ LINE Express กันหรือยัง? แอดเลย

เปลี่ยนไก่ทอดกลายเป็นอาหารเฮลท์ตี้

สูตรอาหาร
ดู 10,237 ครั้ง | แชร์ 0 ครั้ง
Add Friends อัพเดทโปรโมชั่นและข่าวสารดีๆ ผ่านทาง LINE เทสโก้ โลตัสAdd friend ที่ ID : @tescolotus

ถ้าพูดถึงไก่ทอด ใคร ๆ ก็ต้องนึกถึงไก่น้ำมันเยิ้มที่กินไปแล้วต้องอ้วนแน่ แต่ลองมาดูเคล็ดลับที่จะทำให้ของโปรดของหลายคน กลายเป็นไก่ทอดเฮลท์ตี้ขึ้นมาได้ แถมกินแล้วไม่รู้สึกผิดมากด้วยกันดีกว่า

การทำไก่ทอด ให้เป็นเมนูเฮลท์ตี้ สิ่งสำคัญอย่างแรก คือ การเลือกเนื้อไก่บริเวณอกที่มีไขมันน้อย จากนั้นให้เลือกวิธีการอบแทนวิธีการทอด เลือกใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและกรดอะมิโนในการหมักไก่ เติมนมเพื่อเพิ่มโปรตีนลงไป และเปลี่ยนการชุบเกล็ดขนมปังเป็นธัญพืชให้รสสัมผัสที่กรุบกรอบไม่แพ้กัน

  1 ชั่วโมง 15 นาที 1 คน

ส่วนผสม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วย
อกไก่ 1 ชิ้น
ธัญพืข 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมะนาว นม กระเทียม ลงไปปั่นรวมกัน เพื่อให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี
  2. จากนั้นให้นำส่วนผสมไปหมักไก่ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที สามารถใส่เกลือและพริกไทยได้เล็กน้อยเพื่อปรุงรส
  3. อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ทาไก่ด้วยน้ำมันพอประมาณ จากนั้นชุบไก่ด้วยธัญพืชให้ทั่ว นำไก่เข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ในระหว่างนั้นคอยดูเมื่อด้านหนึ่งเริ่มเป็นสีเหลือง ให้จึงกลับด้านไก่เพื่อให้อีกด้านสุกด้วย
  4. รอดูให้สุกทั่วกัน จัดไก่ใส่จาน ตกแต่งด้วยผักสลัดสวยๆ จัดเสิร์ฟได้ทันที

ไม่น่าเชื่อเลยว่าเมนูที่ใคร ๆ ก็บ่นว่าอ้วน จะสามารถดัดแปลงให้เฮลตี้แล้วยังดูน่ารับประทานขนาดนี้ ในแคลอรี่ที่น้อยกว่าครึ่งของสูตรทั่วไปแล้วยังดูน่ารับประทานขนาดนี้ รับรองว่าจานนี้ได้รสชาติไก่ทอดแท้ ๆ เพื่อเป็นทางเลือกของคนชอบทานไก่ทอดแต่ยังรักสุขภาพ ลองไปทำตามดูกันนะ