“กล้วยเชื่อม” เมนูของหวานทรงโปรดในรัชกาลที่ ๙

“กล้วยเชื่อม” เมนูของหวานทรงโปรดในรัชกาลที่ ๙

24 ตุลาคม 2559

"กล้วยเชื่อม" อีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ ทรงโปรดเสวย ใครอยากลองทำทานเองที่บ้าน ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

“กล้วยเชื่อม” เมนูของหวานทรงโปรดในรัชกาลที่ ๙   60 นาที 3-4 คน

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 400 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กล้วยห่าม 8-10 ผล
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. นำกระทะทองเหลืองหรือหม้อไปตั้งบนไฟอ่อน จากนั้นผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงไป คนจนส่วนผสม ทุกอย่างเข้ากันดี
  2. นำกล้วยที่ปอกแล้วลงไปเชื่อมต่อจนกล้วยสุกทั่ว โดยสังเกตว่าผิวกล้วยจะใส ฉ่ำ และเป็นเงา จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟไว้
  3. ทำน้ำราดหน้าโดยผสมน้ำกะทิกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน นำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ สักพัก คนเบา ๆ ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
  4. ก่อนจะเสิร์ฟ ให้ราดน้ำกะทิบนกล้วยที่เชื่อม แล้วสามารถเสิร์ฟทั้งขณะร้อนหรือเย็นได้เลย
View12.9K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย