สูตรเด็ดเผ็ดอร่อย “น้ำพริกเผาโฮมเมด” ทำเองได้ไม่ยาก

สูตรเด็ดเผ็ดอร่อย “น้ำพริกเผาโฮมเมด” ทำเองได้ไม่ยาก

15 มีนาคม 2560

 

หลายบ้านเลือกใช้น้ำพริกเผาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร ถึงคราวอยากลองทำทานเองดูบ้าง วันนี้เทสโก้โลตัสเลยขอมาเผยสูตรเด็ดในการทำ “น้ำพริกเผาโฮมเมด” มาฝากกันค่ะ
 
ส่วนผสม
พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 15 - 20 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือกหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงปอกเปลือกหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ขวด
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. หั่นพริกชี้ฟ้าแดงแห้งและพริกขี้หนูแห้งที่เตรียมไว้เป็นแนวขวางเป็นชิ้นหยาบ ๆ ใส่ถ้วยพักไว้
  2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง จากนั้นนำพริกแห้งหั่นที่เตรียมไว้ลงไปคั่วในกระทะให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5 - 8 นาที นำขึ้นพักใส่จาน
  3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง คั่วกระเทียมและหอมแดงใช้เวลา 5 - 8 นาทีพอสุก นำตักขึ้นพักไว้
  4. โขลกพริกแห้งคั่ว หอมแดง กระเทียมคั่วรวมกันให้พอละเอียด ใส่ถ้วยพักไว้
  5. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช เทส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัด เติมเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากันประมาณ 15 นาที นำใส่ขวดปิดฝา เก็บไว้ใช้ได้นาน
คำแนะนำ : กรณีที่น้ำมันน้อยเกินไปสามารถใส่เพิ่มได้

ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ กับสูตร “น้ำพริกเผาโฮมเมด” ซึ่งก็สามารถดัดแปลงเป็นน้ำพริกชนิดอื่น ๆ อย่างเช่น
นำเนื้อปลาย่างมาผสม ทำให้ได้เมนู “น้ำพริกเผาปลาย่าง” ก็อร่อยดีไปอีกแบบค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้อร่อยกับทุกเมนูที่มีส่วนผสมของน้ำพริกเผา และยังเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย สำหรับคุณแม่บ้านที่อยากลองทำดูบ้างก็แวะมาช้อปส่วนผสมกันก่อนเลยที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้าน ซึ่งก็จะได้พบกับสินค้าคุณภาพ ราคาสุดคุ้ม หลากหลายให้ได้เลือกสรรกลับบ้านไปปรุงความอร่อย แล้วพบกับเมนูความอร่อยอื่น ๆ กันได้ที่ “บล็อกเล่าเก้าสิบ” นะคะ
 
View19.9K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย