อร่อยแบบไทยสไตล์กับเมนู “กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ” อร่อยครอบจักรวาล!

อร่อยแบบไทยสไตล์กับเมนู “กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ” อร่อยครอบจักรวาล!

25 พฤษภาคม 2560

  20 นาที

สำหรับวันนี้เทสโก้โลตัสขอชวนคุณแม่บ้านมาทำเมนูไทย ๆ ที่หาทานยาก แต่ทำง่ายสุด ๆ อย่างเมนู “กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ”  หรือจะเรียกแบบโบราณว่า “กุ้งโสร่ง” ก็ได้ค่ะ  ซึ่งจริง ๆ แล้วในสมัยก่อนมักนิยมใช้เนื้อหมูให้เป็นพระเอกของงาน แต่วันนี้เราขอดัดแปลงโดยการนำกุ้งมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักกันสักหน่อย ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบ และดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งขาวสด 5 ตัว
เนื้อกุ้งสดสับละเอียด 200 กรัม
เนื้อหมูสับละเอียด 100 กรัม
เส้นบะหมี่ 250 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับละเอียด 2 ราก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. ล้างกุ้งขาวสดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วเตรียมใส่จานไว้
  2. นำเนื้อกุ้งสดสับละเอียด มาผสมกับ เนื้อมหมูสับ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสเนื้อกุ้งหมูผสม ด้วย กระเทียมสับ รากผักชีสับ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โดยระหว่างนั้นค่อย ๆ ทยอยใส่แป้งลงไปด้วย
  4. นำเนื้อกุ้งหมูผสมที่ปรุงรสแล้ว หยิบมาปั้นโดยพอกรอบ ๆ ตัวกุ้งขาวสดให้ทั่ว จากนั้นนำเส้นหมี่มาพันรอบให้ทั่วทั้งชิ้น
  5. จากนั้นนำกุ้งพันหมี่ลงไปทอด ประมาณ 5 นาที ด้วยไฟอ่อน เมื่อสุกเหลืองดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
เสร็จแล้วค่ะกับเมนู “กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ” อาหารว่างแบบไทย ๆ อย่างนี้ บอกเลยว่าต้องลองค่ะ คุณแม่บ้านทั้งหลายจะมัวนั่งหิวผ่านหน้าจอไม่ได้แล้วนะคะ รีบออกไปช้อปวัตถุดิบกันที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้าน กันเลยดีกว่า!
 
View9.1K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย