อุ่นคอแซ่บ ๆ กับสูตร

อุ่นคอแซ่บ ๆ กับสูตร "ต้มยำปีกไก่ใส่ฟัก"

12 กรกฎาคม 2560

  25 - 30 นาที (ไม่รวมขั้นตอนการหมักปีกไก่)
ฝนยังคงตกอยู่เป็นระยะในช่วงนี้ เลยต้องจัดเมนูซดร้อน ๆ แต่ยังคงแฝงไปด้วยความแซ่บจัดจ้าน วันนี้เราขอเสนอเมนู “ต้มยำปีกไก่ใส่ฟัก” คุณแม่บ้านที่กำลังมองหาเมนูร้อน ๆ ต้องลองเลยค่ะ

ส่วนผสม
ปีกไก่ 10 ชิ้น
ฟัก 1/2 ลูก
มะนาว 3 ลูก
หอมแดงปอกเปลือก 4 หัว
พริกขี้หนูสวนโขลก 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ผักชีฝรั่ง 2  ต้น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยเล็กน้อย    
น้ำเปล่า    
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. หมักปีกไก่กับน้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลทรายและผงปรุงรส พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. ระหว่างหมักปีกไก่ให้หั่นฟักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมไว้สำหรับต้มในหม้อต้มยำ
  3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นเตาตั้งไฟกลาง จากนั้นให้ใส่ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้บุบ หอมแดงและพริกขี้หนูสวนซอย
  4. รอต้มน้ำจนเดือด ให้ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ และฟักหั่นชิ้นตามลงไป ใช้เวลาประมาณ 12 - 15 นาที สังเกตุเมื่อฟักสุกได้ที่ เตรียมปรุงรส
  5. ใส่มะนาว น้ำปลาตามลงไป ชิมรสตามชอบ จากนั้นปิดเตาตักต้มยำปีกไก่ใส่ฟักในถ้วยที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหั่น
นอกจาก ต้มยำปีกไก่ใส่ฟัก ถ้วยนี้จะอุ่นคอกำลังดีแล้วยังได้ความจี๊ดจ๊าดสมใจคอต้มยำจริง ๆ ค่ะ ใครชอบสายเปรี้ยวแซ่บก็ลองใช้สูตรนี้กันดูนะคะ ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วบอกเลยว่ามันลงตัวมากจริง ๆ ติดตามสูตรความอร่อยอีกมากมายกันได้ที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ และเข้ามาดู โปรโมชั่น ดี ๆ ได้ที่นี่เช่นกันนะคะ
 
View5.7K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย