แจกสูตร“ทอดมันสมุนไพร” ร้อนแรงจัดจ้านดีแท้

แจกสูตร“ทอดมันสมุนไพร” ร้อนแรงจัดจ้านดีแท้

25 กรกฎาคม 2560

  30 นาที
เสิร์ฟเมนูอาหารทอดที่นำเอาวัตถุดิบหลักอย่างพืชผักสมุนไพรมาเป็นตัวชูโรง ต้องเมนูนี้เลยค่ะ “ทอดมันสมุนไพร” ใครที่ชอบทานทอดมัน เมนูนี้รับรองไม่ผิดหวังค่ะ พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม
หมูสับหรือหมูเด้ง 1 ถ้วย
พริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ
เห็ดนางฟ้า 5 - 6 ดอก
ใบมะกรูด 3 ใบ
ตะไคร้ 4 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. หมักหมูสับหรือหมูเด้งโดยใส่ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
  2. นำเห็ดนางฟ้าหั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. ซอยตะไคร้ และใบมะกรูด ในถ้วยพักไว้
  4. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงในชามผสม ใช้ช้อนคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. เตรียมน้ำมันพืชใส่ลงกระทะ ตั้งไว้กลาง รอจนน้ำมันเดือด ให้ใช้ช้อนตักทอดมันที่ผสมไว้เป็นชิ้นพอดีคำ ลงทอดในกระทะ หมั่นใช้ตะหลิวพลิกทอดมันไปมาให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที สังเกตุเมื่อสีของทอดมันเหลืองกรอบกำลังดี ให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เคล็ดลับ : เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องมีน้ำจิ้มก็ทานอร่อยได้ค่ะ แต่ถ้าอยากทานคู่น้ำจิ้มแนะนำให้ทำตามสูตรนี้ค่ะ ใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ถั่วลิสงตำพอหยาบ พริกเหลืองหั่นแว่นและแตงกวาหั่นชิ้นบาง เท่านี้ก็จะได้น้ำจิ้มที่ทานคู่กันกับทอดมัน อร่อยแน่นอนค่ะ

เอาใจสำหรับคนชอบเมนูทอดมัน เรามีสูตรทอดมันปลากรายมาฝากด้วย คลิกดูด้านล่างได้เลยค่ะ

View5.8K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย