สูตรเด็ดเชฟพล

สูตรเด็ดเชฟพล "ต้มยำกุ้งอบวุ้นเส้น"

20 กันยายน 2560

  25 - 30 นาที
การทำอาหารนอกจากทำให้อร่อยถูกใจคนในบ้านและตัวคุณเองแล้ว ก็ต้องสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ไม่ซ้ำเดิมเพื่อค้นหารสชาติความอร่อยรูปแบบใหม่ให้คนทานติดใจ และให้ทุกวันในการทำอาหารของคุณแม่บ้านไม่น่าเบื่ออีกต่อไป และวันนี้เทสโก้โลตัส เรามีสูตรอร่อยกับไอเดียการทำอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและอยากให้คุณได้ลองทำ โดยเชฟคนพิเศษของเรา “เชฟพล ตัณฑเสถียร” ที่มาพร้อมเมนูอร่อย “ต้มยำกุ้งอบวุ้นเส้น” เตรียมจดสูตร ช้อปวัตถุดิบแล้วเข้าครัวไปพร้อม ๆ กับเชฟพลกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งขาวแวนาไมค์ไซด์ L

8 ตัว
ข่า 3 แว่น
ตะไคร้ 2 แว่น
ใบมะกรูด 5 ใบ
พริกจินดา 4 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 4 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
มันกุ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้น 80  กรัม
ผักชี สำหรับเสิร์ฟ    
พริกชี้ฟ้าซอย สำหรับเสิร์ฟ    
มะนาว สำหรับเสิร์ฟ    
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. ใช้มีดผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือก ดึงเส้นดำออก พักไว้
  2. ซอยตะไคร้ส่วนที่อ่อน ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ที่เหลือหั่นเป็นท่อน ๆ แล้วนำไปโขลกกับข่า พริกจินดา รากผักชี หอม กระเทียม และใบมะกรูด
  3. นำหม้อก้นหนา หรือกระทะที่มีฝาปิดวางบนความร้อน ใส่น้ำมันลงไปผัดกับเครื่องที่โขลกและมันกุ้งให้หอมดี
  4. ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 1 ถ้วย พอเดือด ใส่วุ้นเส้นที่แช่จนนุ่มแล้วลงไป ตามด้วยกุ้ง ปิดฝาและลดไฟ อบเป็นเวลา 8 นาที
  5. แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ต้มยำกุ้งอบวุ้นเส้น” สูตรอร่อยโดยเชฟพล ถ้าใครอยากลองทำเมนูจานแซ่บแบบไทย ๆ เมนูนี้ก็จัดเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำกันได้แบบง่าย ๆ เลยนะคะ ติดตามสูตรอร่อยอื่น ๆ ของเชฟพลและเมนูอื่น ๆ จากทางเทสโก้โลตัสกันได้ที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ ที่นี่เลย

 
View6.1K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย