เป็นเพื่อนกับ LINE Express กันหรือยัง? แอดเลย

“น้ำพริกอ่อง” อร่อยสูตรเหนือ ลำแต๊ๆ

สูตรอาหาร
ดู 10,163 ครั้ง | แชร์ 0 ครั้ง
Add Friends อัพเดทโปรโมชั่นและข่าวสารดีๆ ผ่านทาง LINE เทสโก้ โลตัสAdd friend ที่ ID : @tescolotus

 30 นาที
จัดเมนูอาหารเหนือมาแนะนำครอบครัว “เทสโก้โลตัส” กันสักหน่อย แม้ไม่ได้ยกขันโตกมาครบทุกเมนู แต่ว่าวันนี้เรามาลองทำเมนูอร่อยทำง่ายสักหนึ่งเมนูกันก่อนค่ะ กับเมนูนี้เลย “น้ำพริกอ่อง” รสเข้มข้ม หมูเน้น ๆ ถ้าได้ผักลวกหรือผักสด และข้าวเหนียวสักหน่อย รับรองว่าฟินสุด ๆ ตามมาจดสูตรกันได้ตอนนี้เลย

ส่วนผสม
หมูสับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศสีดาหรือมะเขือเทศลูกเล็ก 10 - 12 ลูก
หอมแดงปอกเปลือก 8 หัว
กระเทียมปอกเปลือก 8 กลีบ
พริกแห้ง 10 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย    
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. นำพริกแห้ง หอมแดงและกระเทียมมาโขลกรวมกันจนละเอียด ตามด้วยกะปิและเกลือป่น โขลกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นให้ใส่ถ้วยพักไว้
  2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเตรียมไว้สำหรับลงผัด
  3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้กระทะและน้ำมันร้อน ค่อยใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูสับและมะเขือเทศผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกเข้ากัน
  4. เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำพริกแห้งเกินไป เมื่อหมูสุกและมะเขือเริ่มเละ ค่อยปิดเตา
  5. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมผักที่ชอบ
น้ำลายสออีกแล้วค่ะ เห็นแล้วต้องหาข้าวเหนียวมาทานคู่กันจริง ๆ แต่เมนูนี้ทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ถ้าอร่อยติดใจก็ทำทานบ่อย ๆ ที่บ้านกันนะคะ ติดตามสูตรอร่อยจากเราได้ทุกวันที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ หรือจะแวะไปช้อปวัตถุดิบสดใหม่ก็มากันไดที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ แล้วพบกันนะคะ