เป็นเพื่อนกับ LINE Express กันหรือยัง? แอดเลย

เมนูคนรักกุ้ง “กุ้งอบเกลือ” อร่อยลงตัวสุด ๆ

สูตรอาหาร
ดู 19,810 ครั้ง | แชร์ 0 ครั้ง
Add Friends อัพเดทโปรโมชั่นและข่าวสารดีๆ ผ่านทาง LINE เทสโก้ โลตัสAdd friend ที่ ID : @tescolotus

  15 นาที
สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานกุ้งอยู่แล้ว ต้องไม่พลาดเมนู “กุ้งอบเกลือ” เลยนะคะ กุ้งอบเกลือถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ต้องปรุงรสชาติอะไรมากมาย ขอแค่คุณมีกุ้งสด ๆ บวกกับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ รับรองว่ามื้อนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน เรามาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมและวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม
กุ้งขาว 500 กรัม
เกลือเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ราก
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4  ช้อนชา
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. นำกุ้งขาวมาล้างให้สะอาด แล้วผึ่งไว้สักพัก
  2. ตั้งกระทะก้นแบน นำกุ้งมาวางเรียงในกระทะ จากนั้นโรยเกลือเม็ดให้ทั่ว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป
  3. นำฝามาปิดกระทะ เปิดไฟแรง พอกุ้งเริ่มสุกแล้วให้เขย่า ๆ กระทะ หรือเปิดฝาคนกุ้งให้ทั่ว
  4. เสร็จแล้วนำกุ้งจัดเรียงใส่จานได้เลยค่ะ ส่วนน้ำกุ้งที่อยู่ในกระทะให้นำมาตักราดกุ้งเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย
  5. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดย ตำพริก กระเทียม รากผักชี ให้พอหยาบ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ เกลือป่น ชิมให้ได้รสตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกุ้งอบเกลือได้เลย

เคล็ดลับของเมนู
  • กุ้งที่นำมาใช้ควรเป็นกุ้งขาวสด ๆ ที่ตัวไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป จะช่วยให้หอมอร่อยกำลังดี
  • เวลาอบกุ้งควรใช้ไฟแรงเนื่องจาก การเปิดไฟแรงจะทำให้เปลือกกุ้งมีกลิ่นไหม้นิด ๆ ช่วยทำให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ภายในเวลาไม่กี่นาทีคุณแม่บ้านก็สามารถเสกเมนูจานอร่อยอย่าง “กุ้งอบเกลือ” ได้แล้ว ถ้าใครเห็นแล้วหิวพอดี รีบไปช้อปวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้กันที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ กันดีกว่าค่ะ รับรองว่ามีวัตถุดิบสด ๆ ราคาสบายกระเป๋า รอให้คุณแม่บ้านเตรียมช้อปกันแล้ว