จานนี้ต้องโดน! “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว”

จานนี้ต้องโดน! “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว”

21 ธันวาคม 2560

  2 ชั่วโมง 30 นาที
ปีใหม่ทั้งทีมาทำเมนูสำหรับปาร์ตี้กันหน่อยดีกว่าค่ะ กับ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” จัดเต็มความหอมนุ่มกันแบบจานใหญ่ ถึงเมนูจะดูอลังการ แต่ขอบอกว่าวิธีการทำนั้นง่ายมาก ๆ เรามาเตรียมวัตถุดิบ และดูวิธีการไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
 

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูแบบแผ่น 2 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศ 1 ขวดเล็ก
ซอสพริก 2 ถ้วย
ขิงอ่อนสับละเอียด 1/3 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำผึ้ง ขิง กระเทียม ออริกาโน อบเชย โรสแมรี เกลือ และพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นซอสบาร์บีคิว จากนั้นพักไว้
  2. หากซี่โครงเป็นแผงยาวเกินไป ให้ตัดชิ้นซี่โครงให้เป็นชิ้นพอดี ๆ เพื่อให้ใส่ในกระทะได้ง่ายขึ้น
  3. นำซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ ใส่ลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปแล้วให้เข้ากัน จากนั้นนำซี่โครงใส่ลงไปในหม้อแล้วต้มให้พอเดือด แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที - 2 ชั่วโมง
  4. เมื่อเคี่ยวซี่โครงเสร็จแล้ว ให้ตักขึ้นมาแล้วราดซอสบาร์บีคิวให้ชุ่มอีกครั้ง
  5. นำกระดาษฟอยล์รองซี่โครงไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 - 15 นาที
  6. เมื่ออบซี่โครงหมูเสร็จแล้ว ให้ทาซอสบาร์บีคิวเคลือบอีกครั้ง แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ซี่โครงหมูบาร์บีคิวก็พร้อมเสิร์ฟในปาร์ตี้ของคุณแล้วล่ะค่ะ เห็นไหมคะว่าทำเองได้ไม่ยากเลย ส่วนใครที่ติดใจความหอมนุ่มของเมนูนี้ ก็สามารถไปช้อปวัตถุดิบสำหรับเมนูซี่โครงหมูบาร์บีคิวกันได้ ที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ เลยค่ะ วัตถุดิบสดใหม่ ในราคาสบายกระเป๋า รออยู่เพียบเลย!
 
View3.2K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย