สูตรเด็ดเชฟพล “ไก่ตุ๋นมงคล”

สูตรเด็ดเชฟพล “ไก่ตุ๋นมงคล”

31 มกราคม 2561

  35 นาที
เชื่อว่าหลายครอบครัวที่กำลังจัดเตรียมของไหว้ในวันตรุษจีนกันอยู่นั้น เนื้อสัตว์หนึ่งอย่างที่เรียกได้ว่าทุกครอบครัวจะต้องนำมาไหว้เพื่อเป็นมงคลตลอดปีก็คือ “ไก่” นั่นเอง แล้วหลังจากทำการไหว้เจ้าเป็นที่เรียบร้อยแล้ว “ไก่ต้ม” ที่นำมาไหว้ก็มักจะถูกเนรมิตให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยหลากหลายเมนู สำหรับ “สูตรเด็ดเชฟพล” ในวันนี้ก็เช่นกัน เราจะมาแนะนำเมนูอร่อยจากไก่มงคลในเทศกาลตรุษจีน กับเมนูที่มีชื่อว่า “ไก่ตุ๋นมงคล” พร้อมแล้วตามเชฟพลเข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม
ไก่ต้มสด 1 ตัว
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4 ดอก
หัวไชเท้าหั่นแว่น 100 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 30 กรัม
อบเชย 1 ก้าน
โป้ยกั๊ก 2 ดอก
เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
พุทราจีน 8 ผล
น้ำสต็อกไก่ 1 ลิตร
คะน้าฮ่องกง 90 กรัม
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. สับไก่เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จัดเรียงลงในหม้อ พร้อมด้วยส่วนประกอบและเครื่องปรุงรสทั้งหมด (ยกเว้นคะน้าฮ่องกง) นำไปตั้งไฟ
  2. พอเดือดให้ทำการปิดฝาหม้อ เคี่ยวด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที
  3. เปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 5 - 10 นาที ให้น้ำซุปงวดขึ้น ชิมรสตามต้องการ
  4. ขั้นตอนสุดท้ายให้นำคะน้าลงลวกในน้ำซุปประมาณ 1 นาที เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
แค่เห็นก็น่าทานแล้วสำหรับเมนู “ไก่ตุ๋นมงคล”  ที่สำคัญไปกว่าความอร่อยสำหรับจานนี้ ต้องบอกเลยว่าเป็นอาหารมงคลจากการไหว้ ยิ่งทานก็ยิ่งเพิ่มมงคลตั้งแต่ต้นปีกันทีเดียว ติดตามเมนูอร่อยจากเชฟพลได้ในครั้งต่อไปที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ ที่นี่เลย หรือสนใจแวะไปช้อปวัตถุดิบสดใหม่สำหรับไหว้ในเทศกาลตรุษจีนก็คลิกที่นี่ได้เลย ช้อปออนไลน์
 
View6K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย