#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “สลัดปลาทูย่าง” คลีนแบบไทย ทำง่ายด้วย

#บล็อกเล่าสูตรเด็ด “สลัดปลาทูย่าง” คลีนแบบไทย ทำง่ายด้วย

2 มีนาคม 2561

  15 นาที
สูตรเด็ดวันนี้ที่อยาก “บล็อกเล่า” สำหรับคนที่ชื่นชอบสลัด โดยปกติเรามักกินกันแต่สลัดในสไตล์ตะวันตก แต่คราวนี้เราลองมาดัดแปลงเมนูให้เป็นสลัดฟิวชันเก๋ ๆ ด้วยวัตถุดิบหาง่ายและอร่อยถูกปากคนไทยกันบ้าง ซึ่งก็ไม่ใช่อะไรที่ไหนไกล  เพราะนั่นก็คือ “ปลาทูย่าง” นั่นเอง ผักสลัดสด ๆ ยืนพื้น พร้อมด้วยโปรตีนจากปลาทู เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดสูตรพิเศษ บอกเลยว่าต้องโดน ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัว ลุยไปพร้อมกันเลย!

ส่วนผสม
ปลาทูสด 2 ตัว
ผักกาดแก้ว    
มะเขือเทศราชินี    
ผักเรดโอ๊ค    
ผักมินิคอส    
มิซูน่า    
แครอท    
     
ส่วนผสมน้ำสลัด    
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มซีฟู้ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. นำปลาทูสดมาล้างให้สะอาด เริ่มจากควักไส้ออกเป็นอันดับแรก วิธีการคือใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ควักเข้าไปในเหงือกปลา แล้วดึงเหงือกออกมา ตามด้วยไส้ปลาที่อยู่ข้างในออกให้หมด เมื่อนำไส้ออกจากปลาทูเสร็จแล้ว ก็ล้างปลาด้วยน้ำสะอาด เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลืออีกประมาณ 10 นาที เพื่อล้างกลิ่นคาวออก
  2. ล้างผักต่าง ๆ ให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ แล้วเตรียมใส่ชามไว้
  3. นำปลาทูมาย่างด้วยไฟกลาง-อ่อนในกระทะ ให้สุกทีละด้าน ซึ่งถ้าใครที่กลัวว่าเนื้อปลาจะแห้งเกินไป ก็อาจจะใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดนึงก็ได้
  4. เมื่อย่างปลาจนสุกดีแล้ว ก็พักทิ้งไว้ให้เย็นลง จากนั้นค่อยนำปลาทูมาแกะเอาแต่เนื้อ
  5. โรยเนื้อปลาทูลงในชามผักสลัดที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมน้ำสลัดโดยเทน้ำจิ้มซีฟู๊ดกับมายองเนสลงในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  6. นำไปราดลงบนสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดก็ได้ตามต้องการ
         
เป็นอย่างไรกันบ้าง บอกแล้วว่าเมนูนี้ทำไม่ยากเลย ยิ่งใครที่ช่วงนี้ไดเอทอยู่ ลองทำเมนูนี้ทานเป็นมื้อเย็นกันดูสิ รับรองว่าอยู่ท้อง แถมยังได้คุณค่าทางสารอาหารเพียบ แล้วอย่าลืมไปช้อปผักสด ๆ กันที่ “เทสโก้โลตัส” สาขาใกล้บ้าน กันนะ
 
View23K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย