เปรี้ยวให้สุดแล้วหยุดที่ “เชอร์เบทมะนาว”

เปรี้ยวให้สุดแล้วหยุดที่ “เชอร์เบทมะนาว”

23 มีนาคม 2561

  10 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็น)
โอ้ยร้อนแรงแสงแดดเผาเบอร์นี้ ถ้าจะไม่จัดของเย็นประโลมจิตใจก็จะยังไงอยู่นะ วันนี้เราเลยชวนคุณมาลองทำของหวานแบบเย็นสดชื่น เปรี้ยวสุดใจ เอาให้ระงับความร้อนกันไปเลยกับสูตร “เชอร์เบทมะนาว” อยากรู้ต้องลอง

ส่วนผสม
น้ำมะนาวสด 1 ถ้วย
กลูโคส 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
สปาร์กลิงไวน์ 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็น 500 มิลลิลิตร
ช้อปวัตถุดิบ
วิธีทำ
  1. ตั้งไฟอ่อน โดยใส่น้ำเย็นลองไปประมาณ 150 - 200 มิลลิลิตร จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย
  2. ระหว่างรอน้ำตาลทรายละลาย ให้เตรียมชามผสมอีกหนึ่งใบ จากนั้นใส่น้ำมะนาวสด กลูโคส คนให้เข้ากัน
  3. เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำมาเทรวมกับส่วนผสมในชามทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน แล้วจึงใส่สปาร์กลิงไวน์และเกลือตามลงไป
  4. นำส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าแช่เย็นในช่องฟรีซ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีแล้วนำออกมาคนให้เนื้อเชอร์เบทเข้ากัน แล้วนำเข้าแช่อีก 45 นาที นำออกมาคนอีกครั้ง (ทำแบบนี้ประมาณ 5 รอบ) รวมเวลาในการแช่เชอร์เบทประมาณ 5 ชั่วโมง จะสังเกตได้ว่าเนื้อไอศกรีมจะเป็นเนื้อร่วนและมีเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมนม โดยก่อนนำมารับประทานให้โรยเกลือเล็กน้อย หรือทานคู่กับเยลลี่หรือฟรุตสลัดก็อร่อย
ทำง่ายใช่ไหมล่ะคะสำหรับเมนู “เชอร์เบทมะนาว” ถ้วยนี้ รับรองเปรี้ยว ดับร้อน และสดชื่นสุด ๆ ใครที่กำลังหาเมนูของหวานทานในสุดสัปดาห์นี้ อย่าลืมลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองเริ่ด! ติดตามสูตรอร่อยอีกมากมายกันได้ที่ บล็อกเล่าเก้าสิบ ที่นี่เลย

 
View2.4K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย