• 15 นาทีเพื่อเตรียมและ 40 นาทีในการปรุงอาหาร
  • 430 กิโลแคลอรี่ / มื้อ
  • อาหารไทย
  • สำหรับ 2 - 3 ท่าน
9 มกราคม 2562

ส่วนผสม

  • เนื้อวัวสามชั้น1กิโลกรัม
  • ชุดเครื่องตุ๋น1ชุด
  • กระเทียม10กลีบ
  • แครอท1หัว
  • พริกไทยดำเม็ด1-2ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1-4ถ้วย
  • ซอสปรุงรส1-4ถ้วย
  • น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำในหม้อแล้วตั้งไฟกลางรอให้น้ำเดือดจัด แล้วใส่ เนื้อสามชั้น ลงไปตามด้วยเกลือที่จะช่วยดับความคาวของเนื้อ
  2. จากนั้นใส่ ชุดเครื่องตุ๋น กระเทียม พริกไทยดำเม็ดลงไป คนให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ด้วยไฟกลาง

  3. ปรุงรสให้น้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาล เคี่ยวทิ้งไว้จนกว่าเนื้อจะเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 20 - 40 นาที

  4. เติมสีสันให้กับเนื้อตุ๋นทรงเครื่องถ้วยนี้ด้วย แครอท หั่นชิ้น

  5. เสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยช่วยเติมความหอมและน่าทาน 
เคล็ดลับ : เทคนิคง่าย ๆ ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อวัว
หลาย ๆ คนที่ทำอาหารอาจเคยเจอปัญหาในการปรุงรสออกมาไม่ได้ตามต้องการถึงแม้จะทำตามสูตรทุกขั้นตอนแล้วก็ตาม บางทีอาจเป็นเพราะกลิ่นคาวที่ติดมากับเนื้อวัวทำให้รสชาติอาจออกมาได้ไม่ดีเท่าที่ควร วันนี้เรามีเคล็ดลับในการดับกลิ่นคาวเนื้อมาฝากกัน สำหรับเนื้อวัวนั้นหากซื้อมาเป็นชิ้นใหญ่แนะนำให้หั่นแบ่งใส่กล่องหรือถุงพลาสติกเอาไว้เมื่อนำมาใช้ทำอาหารให้แช่น้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 5 - 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือจะลองเป็นน้ำผสมเกลือ แต่บางบ้านอาจใช้น้ำซาวข้าวที่เชื่อกันว่าจะช่วยทำให้เนื้อสัตว์สดและสะอาดดับกลิ่นคาวได้ดี 

"เนื้อตุ๋นทรงเครื่อง” ถ้วยนี้ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวหรือเพิ่มเติมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป บอกได้เลยว่านี่แหล่ะความสุขง่าย ๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน จะเป็นมื้อเช้า กลางวันหรือเย็น ก็อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว หรือถ้าคุณไม่ใช่สายเนื้อ เมนูนี้เราปรับจากเนื้อวัว เป็นเนื้อหมูก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ สามารถมองหาวัตถุดิบเพื่อทำสูตรอร่อยดี ๆ แบบนี้ได้ที่ 
ช้อปออนไลน์  หรือ “เทสโก้ โลตัส” สาขาใกล้บ้านคุณ
View26.1K
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

Copied