ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน อบอุ่นด้วยเมนูกระตุ้นความสัมพันธ์ในครอบครัว

21 มิถุนายน 2562
ชวนครอบครัวทานข้าวมื้อเย็นพร้อมโชว์เสน่ห์ปลายจวักพร้อมกระชับความสัมพันธ์กับเมนู “ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน” ด้วยความพิถีพิถันและรสชาติที่กลมกล่อมอาจทำให้ทุกคนในบ้านติดใจ และสามารถหาซื้อ “เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน 120 กรัม” ได้พร้อมกับนำช้อปปิ้งลิสต์ท้ายคลิปมาช้อปกันที่เทสโก้ โลตัสทุกสาขา

ส่วนผสม

  • เทสโก้ เนื้อปลาแอตแลนติกแซลมอน 120 กรัม 2 ชิ้น
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
  • เพิ่ม หัวกะทิ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดซอยบาง 2 ใบ
  • โหระพา
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอยบาง 2 ช้อนชา
  • กะปิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • พริกจินดา
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีเตรียม

  1. นำปลาแซลมอนที่ละลายแล้ว ล้างน้ำสะอาด ซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือพริกไทยบาง ๆ ให้ทั่ว
  2. พริกจินดาแดงเด็ดขั้วล้างสะอาดซอยบาง ๆ
  3. ใบมะกรูดล้างสะอาดซอยบาง โหระพาเด็ดใบล้างสะอาด
  4. นำกะปิและเครื่องแกงคนผสมให้เข้ากัน

วิธีย่างปลา

  1. เตรียมกะทะเทฟล่อน ยกตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงเล็กน้อยใช้แปรง หรือพายทาน้ำมันให้ทั่ว พอร้อนได้ที่นำชิ้นปลาด้านหนังลงนาบกับกะทะ ด้านละประมาณ 2 นาที จนสุกได้ที่

วิธีทำ

  1. นำหัวกะทิ ¾ ส่วนใส่กะทะยกตั้งไฟกลางให้เดือด ลดไฟเคี่ยวให้กะทิแตกมันเล็กน้อย
  2. ใส่เครื่องแกงที่ผสมกะปิแล้วลงผัดให้หอมจนกะทิแตกมันสวย
  3. เติมเครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดง (เหลือพอสำหรับแต่งจาน)
  4. จัดจานโดยตักข้าวสวยวางในจาน นำชิ้นปลาวางข้างๆ ราดซอสฉู่ฉี่บนชิ้น ปลา แต่งหน้าด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าและใบโหระพา
บล็อกด้านบนมีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่?

คัดลอกลิงก์เรียบร้อย